Un plato reconfortante, lleno de tradición y sabor casero. El aguado de gallina criolla es una sopa espesa y sustanciosa, elaborada con arroz, verduras frescas y gallina de campo, cocinada lentamente para resaltar su sabor auténtico y nutritivo.

La gallina criolla, criada de forma natural, aporta un sabor más intenso y una textura firme, ideal para caldos bien condimentados. Se cocina a fuego lento con cebolla, ajo, pimiento, cilantro y especias, permitiendo que cada ingrediente libere su aroma y se fusione en una preparación cálida y deliciosa.

El arroz, agregado en su punto justo, espesa el caldo sin perder su suavidad, logrando una textura única que convierte al aguado en un plato completo. Se sirve caliente, con un toque de limón, ají criollo o aguacate al gusto, y es perfecto para días frescos o para reponer energías con una comida casera y poderosa.

Este plato no solo alimenta, también reconforta. Es símbolo de reunión familiar, de cuidado y de las recetas que pasan de generación en generación. El aguado de gallina criolla es tradición en cucharadas, ideal para quienes buscan sabores reales y nutritivos.